Estas magdalenas son sin duda una de nuestras favoritas, están riquísimas y esponjosas. Lo malo es que por ahora no tenemos opción sin gluten, la repostería no la controlamos tanto aún (pero oye estas magdalenas si eh 😋). Preguntadnos si tenéis cualquier duda, ¡y recordad que podéis mandarnos una foto o etiquetarnos por Instagram si las probáis!
Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo
- 250 ml de leche de soja
- 125 gr de azúcar
- 50 ml de aceite de
- 7 gr de levadura química
- 70 gr de chocolate
- 1 cucharada de canela (opcional)
- 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Elaboración:
1. En un bol, añadir y mezclar los ingredientes sólidos.
2. Incorporar los ingredientes líquidos y batir bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Trocear el chocolate, añadir a la mezcla y remover.
4. Pintar con aceite de girasol los moldes donde vayáis a hacer las magdalenas y e ir echando la mezcla (hasta algo más de la mitad).
5. Poner el horno a 200° con calor arriba y abajo, meter las magdalenas y hornear durante unos 30 minutos.
6. Ir revisando que no se quemen, y a los 25 minutos pinchar con cuidado una magdalena para ver si está hecha (si el cuchillo sale limpio, está lista).
7. Dejar enfriar un poco para desmoldarlas ¡y a disfrutar!
Consejos:
- La canela y la esencia de vainilla son para dar sabor, pero no son imprescindibles.
- Nosotras pintamos los moldes para que no se peguen, pero si tenéis de silicona (o papel) quizás no sea necesario.
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