Roscos de vino

La versión veganizada de uno de los postres navideños favoritos de una de nosotras. Es una receta bastante sencilla aunque lleva su tiempo. Si los probáis mandadnos una fotito o etiquetadnos por Instagram que nos hace ilusión ✨

Ingredientes:

Para los roscos: - 300 gr de harina de trigo - 40 gr de sésamo tostado - 80 gr de azúcar - 90 gr de margarina de girasol - 1 cdita. de granitos de anís - 120 ml de vino dulce vegano - Ralladura de 1 naranja

Para decorar: - Azúcar glass

* Con las cantidades que os damos nos salieron 19 roscos

Elaboración: 1. En una sartén echamos la harina y la doramos sin añadir nada. Vamos removiendo constantemente a fuego medio para que no se queme. Cuando haya cambiado de color y huela, sabréis que está lista. Dejamos enfriar. 2. Al rato, en un bol grande tamizamos la harina con cuidado y agregamos los granos de anís, la ralladura de naranja, el sésamo y el azúcar. Revolvemos bien. 3. Incorporamos a la mezcla la margarina y el vino. Con un tenedor vamos aplastando y removiendo bien toda la margarina hasta que todo esté impregnado. 4. Nos ayudamos de las manos para terminar de amasar y formamos una bola. 5. Ponemos la masa sobre una esterilla de silicona (o papel de horno), la aplastamos un poco y ponemos otra esterilla (o papel de horno) por encima. Pasamos un rodillo por encima y amasamos hasta que quede con 1 cm de grosor. 6. Formamos los roscos: con un molde grande hacemos el rosco y con uno pequeño el agujero del medio. 7. Conforme terminemos la primera tanda de formar roscos, ponemos el horno a precalentar a 180° con calor arriba y abajo y repetimos el proceso: hacemos una bola con la masa, la dejamos de 1 cm de grosor y volvemos a formar roscos. Así hasta acabar con la masa. 8. Disponemos los roscos sobre una de las esterillas de silicona y los metemos al horno durante unos 14 min a 180°. 9. Al poco de sacarlos, espolvoreamos azúcar glass por encima. ¡Listo! Consejos: - Si no tenéis sésamo tostado, podéis tostarla en casa: en una sartén añadís el sésamo y lo tostáis a fuego medio/alto moviendo la sartén para que no se pegue. - Están más ricos y con mejor textura a las horas o al día siguiente. - Para formar los roscos podéis usar un vaso pequeño para el rasco y el tapón de un brick de leche vegetal para hacer el agujero.