¡Tercer entrante! Una sopa típica las zonas mediterráneas de España. Es apta para personas celíacas si usáis pasta sin gluten. Una receta bastante sencilla aunque requiere paciencia para rellenar las galets. Probablemente os cueste encontrar el tamaño perfecto de galet, nosotras no encontramos en Madrid 😢
Os recordamos que nos hace ilusión si las hacéis y nos mandáis foto o nos etiquetéis en Instagram.
Ingredientes:
Para el relleno de las galets:
- 50 gr de soja texturizada
- 2 cucharadas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de maizena
- 2 cucharadas de sazonador de pollo
- 1 ajo picado
- Perejil picado al gusto
- Pimienta al gusto
Para la sopa:
- 500 ml de caldo de verduras por persona
- Galets
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Elaboración:
1.Mezclar en un bol la soja hidratada con perejil picado, ajo picado y sazonador de pollo.
2.Añadir maizena con un poco de caldo de verduras para que quede más consistente.
3. Opcional: mezclar con tofu desmenuzado para que quede un poco más consistente.
4. Rellenar los galets apretando bien con los dedos para que no se salga.
5. Hervir con caldo de verduras el tiempo que ponga en el paquete de la pasta.
6. Servir las galets que se quieran, ¡y a disfrutar!
Consejos:
- Si el caldo de verduras es casero añade un plus de sabor muy rico.
- Si la masa del relleno queda poco consistente id añadiendo maizena.
- Repetimos que es muy importante apretar bien al rellenar las galets para que se salga menos al hervir, aunque es normal que se salga un poco de la masa al hervirlas.
- En la olla donde se hierven echar el caldo de verduras dependiendo de cuantas seáis, unos 500 ml por persona.
- Unos 8 galets por persona va bien como entrante.
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