Os traemos dos formas súper sencillas de preparar atún vegetal o vegatún. También podéis ver la video-receta que subimos a nuestro Instagram clickando aquí. En las dos próximas publicaciones os subimos una idea de qué preparar con cada una de ellas. Una de las recetas es con soja texturizada (en la foto, el bol rosa) y la otra con garbanzos (en la foto, el bol azul verdoso). ¡Os dejamos con la receta!
VEGATÚN DE SOJA TEXTURIZADA
Ingredientes:
- 100 gr de soja texturizada fina
- 1/2 alga nori
- 2 cucharadas de sazonador para pescado
- Zumo de 1 limón
Elaboración:
1. Ponemos a remojo la soja texturizada. Cuando esté hidratada, la reservamos en un bol.
2. En un vaso de batidora, metemos media alga nori troceada y batimos con cuidado para que se haga polvo.
3. Añadimos el alga nori en polvo, el sazonador para pescado y el zumo de limón a la soja hidratada y mezclamos bien.
4. Ya tenemos nuestro vegatún de soja texturizada, en la siguiente publicación tenéis una receta con él (podéis ir a ella pinchando aquí).
VEGATÚN DE GARBANZOS
Ingredientes:
- 250 gr de garbanzos cocidos
- 1/2 alga nori
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 y 1/2 cucharada de condimento de pescado
- Zumo de 1/2 limón
Elaboración:
1. Echamos los garbanzos a un bol y los machacamos con un tenedor, solo para desmigarlos un poco, no hace falta que se deshagan demasiado.
2. Hacemos el mismo truco con el alga nori: la hacemos cachos y la batimos con cuidado.
3. Añadimos el alga nori en polvo, el condimento para pescado, el vinagre de manzana y el zumo de limón. Mezclamos bien y ya tenemos nuestro vegatún de garbanzos (clickando aquí podéis ver nuestra propuesta de con qué comerlo).
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