Esta versión vegetal de los huevos revueltos es nutritiva, asequible, sencilla y está riquísima. Esta es una receta muy simple ya que la hicimos para nuestro vídeo de Instagram de 4 ideas de desayunos en 5 minutos, (aquí podéis ver la vídeo receta: https://www.instagram.com/tv/CEEp6-UivxA/?utm_source=ig_web_copy_link) pero se le pueden añadir verduritas y queda igualmente delicioso. Si hacéis esta receta podéis mandarnos una foto o etiquetarnos en Instagram.
Ingredientes:
- 200 gr de tofu
- Salsa de soja
- Especias: sal, ajo en polvo, pimienta negra
- Sal negra y colorante (opcional)
Elaboración:
1. En una sartén calentamos aceite e incorporamos el tofu desmenuzado.
2. Cocinamos a fuego medio hasta que cambie se dore un poco y añadimos un chorro de salsa de soja y las especias. Removemos y echamos una cucharadita de colorante (es principalmente por el color, aunque también da sabor).
3. Dejamos que se integren los sabores por unos minutos y lo sacamos a un plato.
4. Por último, se puede echar sal negra para dar sabor a huevo. Nosotras en este caso hicimos unas tostadas con un poco de aguacate, pusimos tofu revuelto y después añadimos sal negra.
Consejos:
- Podéis usar las especias y condimentos que prefiráis.
- El tofu podéis desmenuzarlo a parte y añadirlo a la sartén o directamente ir desmenuzándolo sobre la sartén.
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